Mittelalter Taberna e Espaço Cultural

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Saudamos sua nobre visita!

Sejam bem-vindos!O ano de 2012 começou com grandes mudanças, entre elas nosso cardápio novo, sorteio de cortesias no subsolo e novas atrações culturais. A Taberna Medieval oferece cardápio temático com gastronomia do período, decoração típica no subsolo e rica programação cultural.Terça a Quinta: 19:00h a 00:00h, Sexta e Sábado: 19:00h a 01:00hInformações por telefone durante horário de funcionamento 3039-1803

Historico Mittelalter na língua alemã significa Idade Média.Nossa intenção é resgatar a gastronomia e a cultura medieval. O cardápio explora as receitas e os sabores apreciados por nossos ancestrais. O salão no subsolo é decorado como uma taberna européia: paredes em pedra, grandes mesas em madeira onde diferentes pessoas sentam juntas e podem se conhecer. Mapas antigos, espadas, astrolábios, tapeçarias e brasões adornam o ambiente, ao som de música celta, medieval e renascentista. Na área externa, grupos de amigos se reunem para apreciar o agradável ar da noite e degustar nossas especialidades. Consulte a nossa Agenda Cultural para saber das atrações diárias.Não fazemos reservas no subsolo. O acesso ao subsolo deverá ser pago em dinheiro na entrada e os valores variam conforme a atração cultural da noite. Todos os demais consumos na taberna podem ser pagos com cartões de débito e crédito VISA, MASTER E AMEX.

Aceitamos cartões:

Cardapio

Aperitiff
Spezialitaten
Bankette
Bruhen - caldos
Risottos
Nachtish - sobremesas
Bebidas Inocentes
Bebidas Inspiradoras
Cervejas Especiais
Bebidas Destiladas
Bebidas da Idade Media

Aperitiff

Pao da MittelalterReceita de pão exclusiva da Mittelalter: combinado de terrine de foie gras, pasta de azeitona, manteigas de mel e de canela com açúcar.Fatiado CharolesFatias de filet mignon temperadas com denso molho de vinho ou molho de queijos. "Charolês é uma raça de gado proveniente da França. Sua carne macia era temperada e degustada em suntuosos banquetes". Acompanha pão mittelalter.Sustento dos Legionarios"A polenta vem da região norte da Itália. Era o "pão" dos tempos antigos e um indispensável item dos legionários". Acompanha molho de tomate com manjericãoDeutsche Wurst Tradicionais salsichões alemães schublig e weisswurst com mostarda escura e uma batata cozida.Harpia Temperada"As harpias foram enviadas para punir um rei e roubar-lhe todas as suas refeições." Coxinhas da asa de frango empanadas com especiarias levemente apimentadas.Bolinhos do PortoPreparado com partes nobres do bacalhau, iguaria da tradicional gastronomia Lusitana.Bolinhos MittelalterReceita familiar do séc. XVI. Cres caseiros de queijo com carne, adicionado de especiarias

Spezialitaten

EisbeinPrato tradicional da gastronomia medieval alemã. Joelho de porco cozido e defumado.GoulashPrato típico dos antigos pastores húngaros. Feito com carne bovina cozida em rico molho de páprika picante.KasslerSaborosas bistecas suínas defumada. Sua forma de preparo foi preservada desde a Idade Média até os dias atuais.Tenderloin ao QueijoFilet mignon, cebolas picadas e levemente torradas, coberto com fatias de queijo Maasdam e três tipos de pimentas. Releitura de pratos medievais servidos na França medieval com especiarias advindas de mercadores de Constantinopla.Tenderloin ao Vinho Filet mignon, emebido no vinho tinto cabernet temperados com especiarias advindas de mercadores de Constantinopla.Frango na CevadaCoxa e sobrecoxa preparada em um rico e saboroso molho de cerveja bock.

Bankette

Bankett

Nossos fartos banquetes servem bem 2 pessoas.Mittelalter-BankettCaracterístico banquete da gastronomia alemã medieval. Composto por kassler, schüblig, weisswürst, cervela, eisbein, spätzli, saurkraut e kartoffelsalat. Servidos em grandes momentos de festividadeApperitiff -BankettRosbife defumado, polenta frita, harpia temperada, kartoffelsalat, bolinhos mittelalter e weisswurst. Acompanha molho de mostarda escura e molho de tomate com pimenta. Ideal para os bucaneiros que petiscam enquanto degustamseu bom e velho rum.

Bruhen - caldos

Bruhen - Caldos

Caldo dos FamintosRegressando de seus afazeres, os nobres com suas donzelas aguardam na taberna para sua merecida refeição, se deliciam com o saboroso caldo de lentilhas com calabresa e batatas, temperadas com especiarias que realçam os sentidos. Aliados valorizam nobre refeição. Os ímpios copiam, mas nunca acertam o ponto. Acompanha pão italiano.Batatas MedievaisServidas desde a abertura do 1º portal onírico na Festa Medieval. Batatas cozidas no molho de queijo com uma pitada de nóz moscada.

Risottos

Duomo di MilanoArroz arbóreo, açafrão, pomodoro pelati e mangericão fresco.Funghi SecchiArroz arbóreo e cogumelos funghi em infusão de vinho tinto.

Nachtish - sobremesas

Creme BruleeCreme a base de gemas de ovos, com fava natural da orquídea vanilla.Pera ao vinhoExclusiva sobremesa de pêra cozida em vinho temperado com calda de chocolate. Acompanha uma bola de sorvete de creme.Brownie das fadasReceita especial com notas de cardamomo, canela e cravo da índia, acompanhado com sorvete de creme.Fondue de frutasSaboroso ganache de chocolate aquecido e frutas da estação.SorveteUma bola de sorvete de creme com calda de chocolate.Aniversariante ganha uma sobremesa!No dia do seu aniversário, peça uma especialidade ou um banquete e ganhe uma sobremesa a sua escolha! Basta apresentar sua identidade ao Taberneiro.* Promoção válida SOMENTE no dia do aniversário.* Uma sobremesa por aniversariante.* Não cumulativa.* Não poderá ser trocado ou descontado o valor.

Bebidas Inocentes

Suco de frutasDestinado à donzela inocente ou ao peregrino sedentoSuco de uva integralProveniente da serra gaúcha, é o substrato para a elaboração de vinhos.Seiva elaboradaDeliciosa água extraída de cocos verdesLiquido purificadoÁgua advinda de fontes minerais, com ou sem gás.Veneno do futuroLíquido elaborado com água reciclada e gases estranhos, com sabores que lembram guaraná, uva, limão ou laranja.Elixir negroPoção desenvolvida originalmente para o tratamento do mal estar.

Bebidas Inspiradoras

Sangue de dragaoFluido azulado extraído das entranhas dessa criatura mítica. Termos mundanos aos descrentes: Vodka, curaçao blue e soda.

Cervejas Especiais

Erdinger- Pikantus, weissbier e dunkelMedieval Blond AleBacker- trigo, red ale, pilsen e brownEisenbahn- Strong Golden Ale, Dunkel, Pilsen, Weissenbier

Bebidas Destiladas

Fada VerdeA inspiração de poetas e artistas, o lendário Absinthum.

Bebidas da Idade Media

HidromelVinho elaborado a partir do mel, desde 1250 a.C. e durante a era dourada da grécia 350 a.C. Na mitologia nórdica era a bebida favorita dos Deuses.

Carta de Vinhos

Page 1 Vinhos do Velho MundoLíbanoUm dos mais antigos produtores de vinho, com vinhedos descritos nos textos Bíblicos e templos ao deus Baco. Considerado um dos berços da vivilização, o Líbano resgatou a tradição fenícia e grega da produção vinícola. O Vale do Bekaa, centro da produção no país, apresenta excelente terroir. Isto faz com que os vinhos de qualidade ali produzidos figurem entre artigos de coleção por todo o mundo.Chateau KefrayaCom uma história de 50 anos, a evidente influência francesa deu forma ao alto nível de seus produtos. Os 300 hectares de uvas francesas nas planícies do Vale do Bekaa produzem vinhos com grande semelhanças aos Bordeaux e do Rhône.Lês BretèchesLeve, de paladar justo e frutado. Base de Cinsault oferece fruta fresca e amacia os taninos do Cabernet. Grebache e Carigrian o completam com especiarias e acidez fresca.Château KefrayaCorte de Cabernet Sauvignon, Mourvedrè, Grenache e Carignon. Amadurece entre 14 e 16 meses em barricas de carvalho. Apresenta profunda cor rubi, aromas complexos de frutas vermelhas, especiarias e notas minerais. Taninos nobres e untuosidade completam o agradável sabor.

Page 2 Vinhos do Novo MundoÁfrica do SulColonizadores holandeses e franceses foram responsáveis pelo início da produção na região, iniciada há cerca de 350 anos. Pequenas propriedades, independentes de cooperativas de larga escala buscam ressaltar o Terroir e as características das uvas.Rupert & Rothschild - PaarlA união de duas quase dinastias dos negócios internacionais resultou nesta vinícola. Localizada na prestigiada região de Paarl, próximo a Stellenbosch, Africa do Sul. Sua reforma e o replantio dos vinhedos foi realizado por meio de extensa pesquisa enológica, com seleção de solos, parcelas com diferentes inclinações e castas variadas.ClassiqueA versão mais simples do vinho da casa, corte de Merlot e Cabernet. Um vinho macio, com boa fruta e corpo médio, com potencial de guarda de até 8 anos.

Page 3 O Vinho na Idade Media Os mosteiros eram recantos de paz, onde o vinho era produzido para sacramento dos monges. Importantes mosteiros franceses se localizavam em Borgonha e Champagne, regiões que foram, e ainda são, "nascentes" de vinhos de qualidade. A bebida também se sobressaiu no setor médico: acreditava-se que o vinho aromatizado possuía propriedades curativas contra diversas doenças. Com o aprimoramento das receitas, surgiram outros vinhos além dos tintos, como os brancos, rosés e espumantes. Por volta do séc. XIII, as cruzadas católicas livraram o Mar Mediterrâneo do monopólio árabe, possibilitando a exportação do vinho por vias marítimas.

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Um ambiente mágico...
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Gastronomia Medieval
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Restaurante Cultural
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Heraldica Mittelalter

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Programacao

Programação Cultural

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Contato

CLN 203 Bloco "C" Loja 59

Asa Norte - Brasília DF

contato_mittelalter.com.br

A Taberna Medieval oferece cardápio temático com gastronomia do período, decoração típica no subsolo e rica programação cultural. Horário de funcionamento:Terça a Quinta: 19:00h a 00:00h Sexta e Sábado: 19:00h a 01:00hInformações por telefone durante horário de funcionamento 3039-1803Não realizamos reservas no subsolo.Entrada do subsolo somente em dinheiro

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Agenda Cultural

Terca-Feira Terça24 de Janeiro 21hs:Estrelas do OrienteApresentação de dança do ventre com Rô Aziza e bailarinas convidadas.Ingresso R$10,00 (somente em dinheiro)Demais consumos na taberna podem ser pagos em Visa, Master e Amex.

Quarta-Feira

Quarta25 de Janeiro 21hs:Hipnomagic - Especial ProfeciasPor meio de ilusionismo e hipnose, a plateia terá a oportunidade de vivenciar as emoções do fim dos tempos. Adivinhações, reflexões, sensações e desafios.Ingresso R$15,00 (somente em dinheiro)Demais consumos na taberna podem ser pagos em Visa, Master e Amex.

Quinta-Feira

Quinta

26 de Janeiro 21:30h

Os Dinamites

Noite rockabilly com a Banda Os Dinamites tocando suas músicas e clássicos dos anos 50. Aconselhamos chegar cedo, pois a casa vai lotar.

Ingresso R$15,00 (somente em dinheiro)

Demais consumos na taberna podem ser pagos em Visa, Master e Amex.

Sexta-Feira Sexta27 de Janeiro 21:30hTributo a ChicoClara Telles e Marlus Alvarenga interpretam as canções de Chico Buarque, acompanhados do violonista Luis Duarte.Ingresso R$15,00 (somente em dinheiro)Demais consumos na taberna podem ser pagos em Visa, Master e Amex.

Sabado

Sábado28 de Janeiro 21:30hs:Noite ÁrabeBety Vinil, Bernardo Bittencourt e bailarina convidada em um show de música árabe ao vivo e dança do ventreIngresso R$15,00 (somente em dinheiro)Demais consumos na taberna podem ser pagos em Visa, Master e Amex.

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